【あさイチ】冬瓜の甘酢漬けの作り方を紹介！孫成順さんのレシピ

2020年7月20日放送のあさイチで『冬瓜の甘酢漬け』の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、中国料理店オーナシェフの孫成順さんです。

冬瓜の甘酢漬けのレシピ

冬瓜の甘酢漬けの材料

冬瓜の甘酢漬けの作り方

1）冬瓜の種とワタを取って皮をむき、1cm幅で5cmの長さに切る。

2）砂糖・塩を入れたお湯の中に冬瓜を加え、強めの中火で4分間加熱し、酢を加えひと煮立ちさせたら火を止める。

3）種を除きせん切りにした赤唐辛子を入れた耐熱ボウルに、煮汁ごと冬瓜を入れて粗熱を取る。

4）粗熱が取れたら、せん切りにした生姜を加え、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

5~6時間寝かせるのがオススメ！！

5）冷蔵庫から出して盛り付けたら完成！

まとめ

『冬瓜の甘酢漬け』の作り方についてまとめました！

冷蔵庫で3日間保存可能だそうです。

同日放送の孫成順さんのレシピ