【あさイチ】ゴーヤーのワタつき天ぷらの作り方を紹介！冨着良彦さんのレシピ

2020年7月21日放送のあさイチで『ゴーヤーのワタつき天ぷら』の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、沖縄料理店・料理長の冨着良彦さんです。

ゴーヤーのワタつき天ぷらのレシピ

ゴーヤーのワタまで丸ごと美味しくいただくレシピです。

ゴーヤーのワタつき天ぷらの材料

ゴーヤーのワタつき天ぷらの作り方

1）ゴーヤーをワタごと輪切りにする。

2）ボウルで卵・小麦粉・水を混ぜ、さらにベーキングパウダーと塩を加えてよく混ぜる。

3）2で作った衣にゴーヤーをからめて、180℃の油で揚げる。

4）衣がきつね色になったら完成！

まとめ

『ゴーヤーのワタつき天ぷら』の作り方についてまとめました。

ゴーヤーのワタは衣で包むとモサモサ感がなくなり、しっとりと美味しくなるのだそうです！

同じくワタまで丸ごと使って作る『ゴーヤーのひらやーちー』はこちら

その他、ゴーヤを使ったレシピはこちら