【土曜はナニする】ガーリック豚もやしの作り方を紹介！山本ゆりさんのレシピ

2020年7月18日放送の土曜はナニする！？で、コスパ最強『ガーリック豚もやし』の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、レンチンレシピの女王・山本ゆりさんです。

ガーリック豚もやしのレシピ

ガーリック豚もやしの材料

ガーリック豚もやしの作り方

1）水洗いしたもやしを水気が残ったまま電子レンジ（600W）で3分加熱し、器に移す。

2）豚バラ肉を食べやすいサイズにカットし、片栗粉をまぶす。

3）しょうゆ・砂糖・酢・バター・塩・コショウ・白炒りごまと豚バラ肉を耐熱容器に入れる。

4）ラップをかけて、電子レンジ（600W）で5分加熱する。

5）レンジから出してかき混ぜたら、もやしの上にのせる。

6）薄切りにしたニンニクをサラダ油に浸し、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱してガーリックチップスを作る。

7）6のガーリックチップスを豚ともやしの上にのせれば完成！

まとめ

コスパ最強『ガーリック豚もやし』の作り方についてまとめました！

こちらのレシピでも豚肉に片栗粉をまぶしましたが、レンジを使う肉料理には片栗粉が欠かせないと山本ゆりさんは言います。

その理由は、レンジ調理だと炒める時のように水分を飛ばすことができないのですが、片栗粉を入れることで、野菜から出てきた水分をとろみに変えたり、タレを絡ませやすくなったりするからなのだそうです。

そんなポイントを押さえつつ、山本ゆりさんのレンチン調理にチャレンジしてはいかがでしょうか？

同日放送の山本ゆりさんのレシピ

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